Déier Protease Kollagen Hydrolyse Produktioun
Produit Detailer
Déiereproteinhydrolase ass eist biologescht Fuerschungs- an Entwécklungsteam no der Struktur vum Déiereprotein an der Hydrolyse vun den experimentellen Donnéeën fir vill Mol, benotzt eng Vielfalt vu Schnëttplazen vun der Proteinverdeelung a ka wäit an Déiereprotein wéi Hënn, Schwäin benotzt ginn. , Rëndfleesch an aner Gefligel Fleesch, Schanken Fleesch Nebenprodukter vu Waasser Seafood, Fësch a Garnelen Muschelen an aner Protein Hydrolyse, d'Produktioun vu verschiddenen Aarte vu Fleesch Aroma, Schanken Zopp, Fleesch a Seafood Extrait, Et kann déi schiedlech Nebenprodukter vermeiden verursaacht duerch Säure-Basis Hydrolyse.
Produit Fonctiounen
Déier proteolytesch Enzyme besteet haaptsächlech aus Endonukleasen, Exonukleasen a Goût Enzyme.Endonukleasen schneiden d'Peptidbindungen bannent Proteinen, an Exonukleasen schneiden d'Peptidbindungen um Enn vu Polypeptidketten fir Aminosäuren ze befreien.Aroma Enzyme zerstéieren weider de bittere Peptidaroma deen duerch Hydrolyse generéiert gëtt, wat eng Roll spillt fir de Goût vum Hydrolysat ze optimiséieren.Mat engem héije Grad vu Proteinhydrolyse (bis zu 60% oder méi), Aminostickstoffdrockgehalt vu méi wéi 2.5g/100g (dréchent), Hydrolyse grëndlech (Protein effektiv Notzungsquote vu méi wéi 85%), huet d'Hydrolysat d'Charakteristiken vun héije Goût Aminosaier Saier, gudde Goût, räich, keng Batterkeet.
Applikatioun Feld
1. Fleesch Veraarbechtung
Déierenproteolytesch Enzyme, déi wäit an der Fleeschveraarbechtung benotzt ginn, kënne verschidden Aarte vu Fleeschproteine zu Peptiden oder Aminosäuren hydrolyséieren.Effektiv reduzéieren de Client seng eege Käschte vun der Protease Fuerschung Virbereedung.
2. Condiment Veraarbechtung
Déiereproteinhydrolase kann an der Déiereproteinveraarbechtung benotzt ginn, de Goût verbesseren, HAP virbereeden, Poulet Essenz, Austerzooss, Fëschzooss an aner Kondimenter produzéieren.
3. Ernährung an Gesondheetsversuergung Produiten
Déiereproteinhydrolase huet eng staark Fäegkeet fir Déiereprotein ze hydrolyséieren, kann all Zorte vun Déiereboun a Fleesch hydrolyséieren, an der Produktioun vu Kollagenpulver, Schankencollagen, Knachbouillonpulver, Kalzium a Phosphorpräparatioun benotzt.
4. Déier Liewensmëttel Veraarbechtung
Déiereprotein Hydrolase kann benotzt ginn fir verschidden Déierenoffall an Offall ze hydrolyséieren, an der Déierefudderveraarbechtung benotzt, huet d'Charakteristiken vun engem héije Grad vun der Hydrolyse, e räiche Fleescharoma, gudde Goût a sou weider.
Solubilitéit
D'Produkt ass löslech am Waasser, an d'wässerlech Léisung ass gielzeg opak Flëssegkeet.
Konditioune vun benotzen
Effektiv Gamme: Temperatur: 30-60 ℃ PH: no der natierlecher PH vum Substrat
Optimal Beräich: Temperatur: 50℃ PH: no der natierlecher PH vum Substrat
(D'Intensitéit vum Aroma kann erhéicht ginn andeems d'Hydrolysezäit verlängert oder eis Aromaenzyme bäigefüügt!)
Produit Verpakung
Aluminium-Plastikbeutel Verpackung, 1kg × 10 Poschen / Këscht;1 kg x 20 Säck / Këscht
